الجمبري على الطريقة اليابانية

إذا كنت من محبي الأطباق الآسيوية وترغب في تجربة طريقة جديدة لتحضير الجمبري فعليك متابعة هذا المقال، في السطور التالية سوف نعرض عليك طريقة تحضير الجمبري على الطريقة اليابانية، وتتميز هذه الوصفة بإحتوائها على العديد من التوابل المتناغمة والتي تعطي الطبق طابع خاص. 

مكونات الجمبري على الطريقة اليابانية 

• 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص. 
• ملح -حسب الرغبة-.
• ¼ ملعقة من الكمون المطحون.
• 100 غرام من الزبدة بالثوم.
• 6 فصوص من الثوم الطازج.
• 2 قرن من الفلفل الأحمر الحار المقطع. 
• 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون 
• ¼ كوب من الصنوبر المقلي. 
• ¼ ملعقة من الهيل المطحون.
• 500 غرام من الروبيان الطازج والمقشر.
• 300 غرام من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. 
• 3 حبات من البصل مقطعة إلى شرائح طولية.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازج.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة تحضير الجمبري على الطريقة اليابانية 

• نضع مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ونضع نصف كمية الزبدة في المقلاة ثم نتركها حتى تصبح ساخنة.
• نضع قطع الروبيان بالزبدة الساخنة لمدة دقيقة واحدة ثم نرفع الروبيان من المقلاة ونتركه جانباً.
• نقوم بطحن الفلفل الأخضر الحار مع الملح.
• نضيف باقي كمية الزبدة إلى المقلاة ونسخنها ثم نضع البصل في المقلاة ونشوحه إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
• ثم نضيف الكزبرة والملح المطحون مع الفلفل، ونقلبهم لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف معجون الطماطم ونقلبه لمدة نصف دقيقة.
• بعد ذلك نضيف كل من البهارات، الشطة، الطماطم، وعصير الليمون ونقلبهم معاً.
• ثم نخفف النار إلى هادئة ونتابع الطهي لمدة عشر دقائق ثم نضع الروبيان إلى الخليط مرة ثانية ونقلبهم معاََ قليلاً.
• ثم نرش كل من الصنوبر المحمص، السمسم المحمص، والبقدونس على وجه الطبق.
• ونقوم بتغطيته ونترك الخليط لمدة دقيقتين على النار الهادئة وبذلك يكون جاهز للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين الجمبري على الطريقة اليابانية 

• نقوم بسكب الجمبري في طبق التقديم. 
• يقدم الجمبري ساخن مع الأرز أو الخبز الطازج. 

فكر في المزيد من الوصفات وألعب مرة أخرى.